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清蒸鲜活鱼

DD5858
清蒸鲜活鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸鲜活鱼的做法步骤

  • 清蒸鲜活鱼的做法步骤：1
    1
    活鱼去掉内脏与鳞片，在鱼的两面分别斜切几条刀口，然后把姜片夹入刀口里，把葱丝平铺鱼的两面，上蒸锅大火蒸10分钟
  • 清蒸鲜活鱼的做法步骤：2
    2
    出锅时把鱼上面的葱丝与姜片去除
  • 清蒸鲜活鱼的做法步骤：3
    3
    把蒸鱼汁与盐味精调和好浇在鱼上，然后从新撒上葱段与辣椒段香菜即可

小窍门

鱼身下面的葱不用切细丝，用刀切两半即可，方便平铺
来自 美食天下 DD5858 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜  

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