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葱香手抓饼

葱香手抓饼的做法

3张图片

“烫面加上油酥，做成手抓饼”

食材明细

主料

面粉适量
葱适量

辅料

盐适量
花生油 适量
八角一个
花椒几颗

葱香口味
酥工艺
数小时耗时
普通难度

葱香手抓饼的做法步骤

1
面粉倒入开水，烫成面穗，趁热倒在面板上撒开晾凉
2
凉后活成烫面团，用湿布盖上饧四小时。这时可以炒油酥。
3
八角、花椒打成粉
4
热锅凉油
5
加入八角、花椒粉，炒成花椒油
6
加入面粉炒成油酥
7
饧好后，切一块擀成薄皮
8
撒上油酥、葱碎、盐
9
转圈切几刀，向内折，团成团
10
擀成园饼
11
热锅凉油
12
煎制
13
两面煎黄就熟了
14
出锅后，筷子一夹就散开了

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

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