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果酱花式面包

果酱花式面包的做法

4张图片

“每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学，而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品，心里别提有多高兴了，这大概就是烘焙所带来的乐趣吧！”

食材明细

主料

面粉 300g
玉米油 45g
糖 20g
奶粉 30g
鸡蛋 1个

辅料

盐 1g
酵母粉 3g
枣泥酱 适量
水 70g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

果酱花式面包的做法步骤

1
阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱
2
全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
3
操作板上分剂
4
分别排气滚圆，然后擀成圆饼
5
铺上枣泥酱抹平
6
盖上一张面饼
7
接着再抹上枣泥酱
8
再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上
9
对称着切4刀变成4份
10
再对称着切4刀变成8等份
11
以此类推最后变成16等份
12
两两相对扭一下
13
全部扭好的生胚，看着挺漂亮的
14
将生胚移入模具里二次发酵
15
二发好的样子
16
表面刷蛋液
17
提前预热烤箱200度烤30分钟
18
烤好后立即取出，稍凉后脱模

小窍门

1.要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度，我家的烤箱温度偏低，所以选择200度烤制。
2.烤制期间要注意观察，表面上色后要加盖锡纸。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱、不粘锅

所属分类：烘焙儿童蛋糕早餐

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