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抹茶杏仁饼干

抹茶杏仁饼干的做法

3张图片

“春天来了，来一份春天气息的小饼干。
【抹茶杏仁饼干】制作不难，做好后保存得当，可以在下午时间补充能量。”

食材明细

主料

黄油 130克
糖粉 70克
白砂糖 20克
全蛋液 50克
低筋面粉 190克
抹茶粉 10克

辅料

杏仁 60克
盐少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶杏仁饼干的做法步骤

1
黄油放在室温下软化。
2
放入糖粉、白砂糖和食盐。
3
用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
4
分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
5
加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
6
拌匀成抹茶饼干面团。
7
加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
8
将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。。
9
将冷臧硬的饼干面团切片放在烤盘里。
10
放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。

小窍门

1、这个面团的配方是由曲奇改来的。
2、杏仁可以用杏仁片，那样就不用切碎了。
3、烘烤的时间跟饼干的厚度来调整。

来自美食天下康妮chen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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