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茄汁猪扒饭

茄汁猪扒饭的做法

1张图片

“大家乐的一哥猪扒饭相信很多人都不陌生，可与我的这猪扒饭比起来，也是要稍逊一筹，当然，这只是我的个人感觉而已，当然，好吃也是真的，不信你也来试试”

食材明细

主料

猪肉 200克
玉米 50克
西红柿 300克
马苏里拉芝士 适量
白米饭 适量
鸡蛋二个
洋葱适量
糖适量

辅料

盐适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

酸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁猪扒饭的做法步骤

1
猪肉用刀背拍松，然后用盐、橄榄油、胡椒粉、淀粉腌制半小时
2
玉米切粒，洋葱切条，西红柿底部划十字
3
煲开水，放进西红柿，去掉西红柿的皮后捞起
4
锅内放橄榄油，将西红柿、洋葱、玉米粒放进锅里煮酱汁
5
最后加入适量的糖，待糖融化即可铲起待用
6
白米饭加入鸡蛋炒香铲起待用
7
锅内放橄榄油，将腌制好的猪扒煎至金黄色七分熟
8
然后将猪扒铺在蛋炒粉的面上
9
淋上煮好的酱汁
10
撒上马苏里拉芝士
11
烤箱预热200度烤10分钟即可
12
成品图

小窍门

1、猪扒一定要拍松
2、自己煮的酱汁会更香
3、可以加入蘑菇等，根据自己口味调整
4、白米饭一定要先放进冰箱至少半天以上才用来做炒饭
5、每个烤箱温度会有些偏差，具体自己把握

来自美食天下 anjolee 的作品

使用的厨具：电烤箱

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