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金钱挂玉树

天使落凡尘
金钱挂玉树的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

金钱挂玉树的做法步骤

  • 金钱挂玉树的做法步骤：1
    1
    青菜和豆腐洗净沥干水备用
  • 金钱挂玉树的做法步骤：2
    2
    豆腐切成和模具一样厚薄的片，用模具压成圆片，边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止
  • 金钱挂玉树的做法步骤：3
    3
    不粘锅放油放入豆腐煎片刻
  • 金钱挂玉树的做法步骤：4
    4
    像这样煎至两面金黄即可出锅
  • 金钱挂玉树的做法步骤：5
    5
    摆在盘子里整理好形状，碎小的放在下面垫底
  • 金钱挂玉树的做法步骤：6
    6
    热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香
  • 金钱挂玉树的做法步骤：7
    7
    放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅
  • 金钱挂玉树的做法步骤：8
    8
    大头青围绕豆腐摆一圈，最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可

小窍门

最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
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