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客家蛋皮

客家蛋皮的做法

1张图片

“我老公是客家人，特别喜欢吃这道菜，小时候只有办酒才吃得到”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
葫子 1条

辅料

辣椒 2个
红薯粉 适量
盐适量
葱花适量
油适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

客家蛋皮的做法步骤

1
这是所需食材
2
打开鸡蛋
3
放红薯粉搅匀
4
平底锅放少量油摊成薄饼
5
我家的平底锅比较小，摊了四锅
6
将葫子去皮切成丝
7
蛋皮也切成丝
8
辣椒和葫子下锅炒，我放的是不辣的辣椒，稍微翻炒下，加少量盐。
9
把蛋皮放下去
10
出锅了

来自美食天下瑞美科技的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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