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手工巧克力玫瑰花

手工巧克力玫瑰花的做法

2张图片

“手工巧克力玫瑰花祝各位元宵节快乐！”

食材明细

主料

黑巧克力 125克
葡萄糖浆 50克

甜味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

手工巧克力玫瑰花的做法步骤

1
材料准备。
2
将巧克力切碎，隔水融化。
3
将葡萄糖糖浆拌入。
4
和匀，放冰箱冷藏一小时。
5
取出，将巧克力切成小块。
6
将每滚圆，备用。
7
夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。
8
取一片，卷成玫瑰花心。
9
继续擀出椭圆形的花瓣，第二片花瓣的起点在第一片花瓣起点稍往后一点，落点在第一片花瓣落点之后，包住第一片花瓣。
10
继续放上花瓣。每一片新的花瓣的起点都在上一片花瓣的起点稍往后，并包住上一片花瓣。
11
取一巧克力圆球，夹两油纸间，压成椭圆形。
12
用小刀压出形状。
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成品欣赏。
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成品欣赏。

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使用的厨具：煮锅

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