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烫面葱油饼的做法

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烫面的比冷水或温水做出来的饼内部更柔软。

食材明细

主料
辅料

烫面葱油饼的做法步骤

  • 烫面葱油饼的做法步骤:1
    1
    高粉放入面包机桶内,冲入开水,搅拌成絮状;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:2
    2
    启动面包机揉成光滑柔软的面团盖湿布醒面10分钟;;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:3
    3
    取一个小碗,放入10g面粉,少量十三香、少量盐;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:4
    4
    锅里热油直接浇在上面,搅拌均匀;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:5
    5
    面团擀成薄片;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:6
    6
    刷上油酥;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:7
    7
    撒适量黑白熟芝麻;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:8
    8
    撒葱花;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:9
    9
    捏着两头从一边卷起来;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:10
    10
    再次卷成饼状;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:11
    11
    压扁擀成薄饼;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:12
    12
    平底锅加少量油加热,放入葱花饼;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:13
    13
    小火加热,不断用木铲转圈;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:14
    14
    一面烙好,翻面;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:15
    15
    大约3-4分钟饼就熟了,火再关小点,用木铲敲碎;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:16
    16
    很蓬松,层层叠叠很薄很脆;
  • 烫面葱油饼的做法步骤:17
    17
    装盘开吃。😝👧👏
来自 美食天下 溪雅丽香 的作品
使用的厨具:面包机、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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