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【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来

橙色欢果
【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法

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“家人的早餐，就是在不断地摸索着变地多样起来，今天这款葱油饼是在我家餐桌上出现频率较高的一款，前一晚睡前将擀好的饼坯放冰箱冷冻起来，一早就可以取出直接上锅煎了，再配上我家的万能粥水，来叠小菜，一切搞定，吃的满满地饱足。”

食材明细

主料
辅料

烫面葱油饼的做法步骤

  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：1
    1
    热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：2
    2
    手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒30分钟
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：3
    3
    面团分成4份
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：4
    4
    葱花加上盐拌匀
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：5
    5
    将面团擀开擀长，抹上油，洒上葱花
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：6
    6
    面片由长端卷起成长条状，慢慢拉开拉长
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：7
    7
    绕成螺旋状，容器内抹油，将饼坯放入，松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯，此时可将饼坯放在两片油纸间，放入冰箱冷冻。
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：8
    8
    电饼档内加入适量油，将饼坯放入，煎制
  • 【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法步骤：9
    9
    两面煎至金黄，盛出，可切件也可直接抱着啃。

小窍门

此面团含水量很高，不好操作粘手时，可借助刮刀。
葱花加上盐后，会略出些水，不影响操作。
没有电饼档，用平底锅，火候不能过高，饼子定型后，火要改小。
冷冻的饼坯，不需要回至室温，可直接上锅加热。
再营养些，煎个鸡蛋煎个培根，那就葱香培根鸡蛋饼啦！加料的话，各位自取哦！
来自 美食天下 橙色欢果 的作品
使用的厨具：电饼铛、不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   饼  

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