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小银鱼炒辣椒

小银鱼炒辣椒的做法

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“大量购买的小银鱼需冷冻保管，可用于做汤或者做酱类食物，还可以用了做饭团或甜食，搭配小辣椒一起炒也是很好的下饭菜。大人用餐可放辣椒，儿童用餐可用花生或核桃代替辣椒。”

食材明细

主料

丁香鱼 0克
小辣椒 芝麻少许
芝麻适量

辅料

酱油 2大勺
蒜泥 1小勺
糖稀 1/2大勺
清酒 1大勺
生姜粉 1/2小勺
芝麻油 1大勺
胡椒粉 少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小银鱼炒辣椒的做法步骤

1
做这道菜的材料。
2
小辣椒用清水清洗2~3遍，然后控干水份，切成小段备用。
3
酱油2大勺，加入1大勺的糖稀。
4
再往酱油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少许胡椒粉。
5
锅中加入适量的橄榄油加热。
6
放入小银鱼用中火炒。
7
炒5分钟稍微变黄即可。
8
把小辣椒倒入锅中。
9
继续用中火炒5分钟。
10
均匀放调料继续用中火炒5分钟。
11
直到把小辣椒炒软。
12
临出锅是撒上少许黑芝麻即可。

来自美食天下芷菲的作品

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