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香肠可颂的做法

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食材明细

主料
辅料

香肠可颂的做法步骤

  • 香肠可颂的做法步骤:1
    1
    除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可,不进行基础发酵。
  • 香肠可颂的做法步骤:2
    2
    活成光滑面团,平均分成两份,这样比较好操作,摊成片入冰箱冷冻30分钟,或者冷冻过夜,第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬,再操作。
  • 香肠可颂的做法步骤:3
    3
    黄油解冻稍微软化,我分成两份来操作,每份黄油100克,案板撒面粉,擀成合适大小的方形。
  • 香肠可颂的做法步骤:4
    4
    冷冻好的面团擀成圆形,把擀好的黄油包入。
  • 香肠可颂的做法步骤:5
    5
    把黄油包起来。
  • 香肠可颂的做法步骤:6
    6
    包好后擀成长方形。
  • 香肠可颂的做法步骤:7
    7
    擀好后的面片。
  • 香肠可颂的做法步骤:8
    8
    第一次三折,从两边往中间折。
  • 香肠可颂的做法步骤:9
    9
    折好再次擀开。
  • 香肠可颂的做法步骤:10
    10
    第二次三折,一共进行两次或者3次3折,然后擀开。
  • 香肠可颂的做法步骤:11
    11
    擀成厚约4毫米厚度面片。
  • 香肠可颂的做法步骤:12
    12
    根据肠的大小来切割合适的长方形。
  • 香肠可颂的做法步骤:13
    13
    发酵至两倍大,刷蛋液。
  • 香肠可颂的做法步骤:14
    14
    压入一根香肠,挤沙拉酱。
  • 香肠可颂的做法步骤:15
    15
    烤箱190度预热,入烤箱中层烤18分钟左右。
  • 香肠可颂的做法步骤:16
    16
    烤至金黄色即可。
来自 美食天下 丽制美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   名菜  

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