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蒸春饼

开心小精灵
蒸春饼的做法

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食材明细

主料

蒸春饼的做法步骤

  • 蒸春饼的做法步骤：1
    1
    面粉加温水和成面团，然后手上沾点油揣面。
  • 蒸春饼的做法步骤：2
    2
    团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。
  • 蒸春饼的做法步骤：3
    3
    直到面静置好的面团揉均匀，揪成大小相同的剂。
  • 蒸春饼的做法步骤：4
    4
    取一份擀成薄薄的面饼。
  • 蒸春饼的做法步骤：5
    5
    蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上，然后盖上盖子大火蒸制。
  • 蒸春饼的做法步骤：6
    6
    第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，盖盖继续蒸制5-8分钟。
  • 蒸春饼的做法步骤：7
    7
    春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。

小窍门

1.春饼的面团，不要太硬，稍微软一些。
2.用油揣面，使油和面充分的混合，然后再揉均匀光滑，这样蒸出来的春饼口感好，也不容易粘连。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具：蒸锅

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