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海鲜味苦瓜炒蛋

海鲜味苦瓜炒蛋的做法

1张图片

“喜欢瑶柱那股浓浓的海味道，加了瑶柱的苦瓜炒蛋，十分和谐，我家的保留菜。”

食材明细

主料

苦瓜 1条
鸡蛋 2个
瑶柱 6个

辅料

蒜子 1个
盐 1茶匙
油 3茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

海鲜味苦瓜炒蛋的做法步骤

1
备：苦瓜，鸡蛋，瑶柱
2
苦瓜切薄片，鸡蛋打散加盐加少许水，瑶柱用温水浸泡15分钟涨发撕碎，蒜子拍碎待用
3
锅入油蛋液炒散，盛起
4
入油炒香瑶柱丝，再入蒜子爆香
5
再入苦瓜加盐炒软，倒入浸泡瑶柱的水
6
最后加入鸡汁调味即可
7
成品

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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