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宫保鸡丁

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宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切丁，料酒、白胡椒粉、适量盐、淀粉腌十分钟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    花生用少量油炒熟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    控油备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    鸡丁用少量油滑八分熟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    加少量豆豉及红油炒香，再加入焯过水的黄瓜及胡萝卜丁，翻炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    加生抽老抽调味调色，再放入炒熟的花生翻炒几下，加入盐调味及少量水淀粉即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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