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巧克力酱夹心吐司（面包机版）

Meggy跳舞的苹果

巧克力酱夹心吐司（面包机版）的做法

9张图片

“吐司里面裹入了淡奶油调制的巧克力酱，味道好极了！”

食材明细

主料

高筋粉 300克
酵母 4克
细砂糖 25克
盐 2克
奶粉 15克
水 190克
黄油 25克

辅料

巧克力酱 120克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力酱夹心吐司的做法步骤

1
除黄油，巧克力酱外的所有材料入面包桶中，选择”和风面包“程序，相应的重量及烤色，按“启动”键
2
待面包稍具光滑时，加入软化的黄油，继续程序
3
待和面程序结束后，将面团取出，轻轻扯出这种大薄膜，揉面结束
4
去掉搅拌棒，将面团收圆，入桶中，开始发酵
5
待面团发至原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部中间戳一洞，不回缩不塌陷，发酵完成，面包机程序先按”暂停“键
6
面团取出，置于案上，排气后分成三等份，分别滚圆，蒙上保鲜膜，松弛10分钟
7
取其中一个小面团，擀成牛舌状，上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱，在收口的边缘留空白
8
由下向上卷成卷，收口处捏紧
9
将另外两个小面团依次完成，三根呈放射状，顶端捏紧
10
编成三股辫，不要太紧
11
两端向后折，放入面包桶内
12
停止”暂停“，恢复”和风面包“功能，便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷，还要观察一下，如果面包是原面团的二倍大时，便可继续按既定程序完成，如果没有达到二倍大时，可按”暂停“键，待发足够大时再恢复既定程序
13
面包出炉啦，颜色刚刚好
14
将面包从桶中倒出，晾架上晾凉
15
切片食用
16
切片后好柔软，花纹好美丽
17
酱好足，太好吃啦

小窍门

一键式吐司完成，如果天气冷，可以观察一下面包的发酵程序，至少要发到二倍大时才能开始烘烤，如果天气热，就没有这个顾虑啦！巧克力酱是用黑巧克力加淡奶油融化后完成的，如果有现成的酱更省事了，也可换成其它的果酱。

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使用的厨具：面包机

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