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骨头汤

骨头汤的做法

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“骨汤是每个家庭必备的东西，因为北方人爱吃面食，我尤其爱吃汤的，像麻食，面片，疙瘩汤，包谷珍面，酸辣粉，馄饨，冒菜，火锅都可以用的上，比较方便！”

食材明细

主料

大骨适量

辅料

大葱适量
生姜适量
花椒适量
胡椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量
盐适量
料酒适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

骨头汤的做法步骤

1
大骨两根，中间断开，泡水十分钟，清洗干净
2
大葱一根，生姜两瓣，
3
生姜拍碎
4
花椒十几颗就够了
5
干辣椒五六根
6
八角三个，桂皮一根小的，胡椒数粒，香叶准备几片就可以他
7
热水烧开，放入所有材料，我还给里面放了很多猪皮，大火煮开，会有很多沫子，撇出来，
8
大火煮二十分钟后小火慢慢炖，出锅前放盐两勺，
9
一锅水煮出来就剩半锅了，锅里有很多猪皮，所以熬出来的汤很粘稠
10
一锅汤就装了这么多，一共十八杯，冷冻就可以了，每次吃的时候取一杯就可以了

来自美食天下铃兰蝴蝶的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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