菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

面包机平民吐司（零失败）

面包机平民吐司（零失败）的做法

1张图片

“这两年新闻也好，网络也好，疯传着外面的面包蛋糕不可吃，对身体不好，用的都是对身体有害的便宜原材料和添加剂！当然，不管是真是假，自己做怎么也比外面的安全踏实放心！
这不，我也败了个面包机从此为家人的健康着想，自己动手，丰衣足食～～～”

食材明细

主料

高筋粉 500克
水 250克
鸡蛋 1个

辅料

酵母 5克
盐 6克
即发干酵母 5克
黄油 40克
白砂糖 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

面包机平民吐司的做法步骤

1
面包机桶清洗干净，准备！
2
放入除黄油；盐；以外的所有材料！
3
25分钟后揉至扩展阶段。
4
加入黄油；盐继续启动揉面程序。
5
又25分钟后已经到了完全阶段：手套膜！停止，以免过筋！
6
随意用手整圆开始发酵！（盖上保鲜膜室温一发）
7
用食指沾干粉中间戳个坑或洞，不恢复不塌陷，就是好了！（恢复是没发好要继续，会塌陷是发过了，发太久了。）
8
取出面团放案板上排气一整，静置松驰25分钟左右。再进行二次整形，放入面包机中二次发酵！
9
二次发酵至八分满时开始烘烤程序，中烧色，系统默认的750克，我没改！
10
出炉，色不错！
11
再看看皮，得薄！
12
撕一块下来看看！
13
有拉丝哦！软软哒！
14
再来张近照组织！嘿嘿！怎么样？是不是零失败的拉丝吐司啊！

来自美食天下练太太的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙