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菜脯蛋

菜脯蛋的做法

1张图片

“菜脯是我们潮汕的特产，是用萝卜腌制而成。”

食材明细

主料

菜脯干 适量
鸡蛋两个

辅料

鸡精一小匙

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜脯蛋的做法步骤

1
菜脯粒先用油爆香，可加点蒜末，会更香。
2
少许菜脯粒，加两个鸡蛋，打散，加1小匙味精提味，不用再加盐，因为菜脯很咸。
3
把菜脯蛋放到锅中煎，一面煎好翻另一面，移到锅边，再继续下一个。
4
依次把所有都煎好，就可以了。

小窍门

因为菜脯干咸味够，不用另外再加盐，如果有的太咸了，还有适当泡一下水去掉咸味。

来自美食天下小丹子的作品

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