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菜脯煎蛋

菜脯煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
菜脯 1根

辅料

小葱一根
香菜一根

调料

糖少许
生抽少许
胡椒粉 少许
食用油 少许

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菜脯煎蛋的做法步骤

1
菜脯（萝卜干）切碎，小葱切葱花。
2
起锅，下一点点油，把菜脯（萝卜干）倒进去，放一点点白纱糖，煸炒一下，这样煸炒过的萝卜干吃起来会香很多。
3
煸炒过的萝卜干倒到大碗中，放凉，大概放了3分钟，打入鸡蛋。
4
鸡蛋和萝卜干充分搅匀，加入一点点生抽、胡椒粉，倒入葱花再搅拌一下。
5
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋萝卜干液，中火，火太大了底部容易焦。
6
一面煎金黄了翻另一面继续煎。
7
两面都煎金黄色了，关火，倒入大盘中
8
撒一些香菜碎，上菜啦！菜脯煎蛋配稀饭，赞👍。

小窍门

如果你的菜脯是非常淡口的，就适量加一点点盐。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：不粘锅

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