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菜脯煎蛋

菜脯煎蛋的做法

1张图片

“菜脯即萝卜干，在潮汕萝卜称为菜头，菜脯是潮州有名的特产，菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。”

食材明细

主料

菜脯 20克
鸡蛋 4个
蒜头 2瓣

辅料

酱油数滴

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菜脯煎蛋的做法步骤

1
菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
2
鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
3
锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
4
转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
5
两面都煎至微焦即可关火。
6
出锅装盘即可享用。
7
送粥送饭都非常开胃可口。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：平底锅

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