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美味南瓜大发糕

小黠大痴
美味南瓜大发糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美味南瓜大发糕的做法步骤

  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：2
    2
    蒸熟的南瓜加糖碾成泥
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：3
    3
    南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：4
    4
    加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：5
    5
    面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：6
    6
    磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：7
    7
    发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：8
    8
    切开，发的是不是很好
  • 美味南瓜大发糕的做法步骤：9
    9
    咬一口，香甜可口比蛋糕还好吃。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   快餐  

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