“磅蛋糕磅是一款非常基础，非常简单，非常经典的蛋糕。口感扎实，潤泽，奶香浓郁。因为黄油和糖的分量不轻，所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕，解腻之余又加了几分清新，真是非常喜欢。据说它源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。”

主料

• 黄油 100克
• 低粉 140克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋 100克

辅料

• 橙皮 一个
• 橙汁 40ml
• 泡打粉 2/3小勺
• 白糖 15克