客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

无油酸奶蛋糕

小牛俊
无油酸奶蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

无油酸奶蛋糕的做法步骤

  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离在两个无水无油的盆内
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄内加入酸奶搅拌均匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    过筛低筋和玉米淀粉
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    用刮刀上下搅拌只无颗粒
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清打发至出现泡泡加入三分之一的白糖
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发顺滑在加入三分之一的白糖
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    打至出现纹路在加入最后的白糖，继续打发，当提起打蛋器有这样的小直角说明打发好了
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    挖三分之一的蛋白到蛋黄里用上下的方式拌匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：9
    9
    在挖三分之一的蛋白过来，同样的炒菜的方式拌匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：10
    10
    最后把蛋黄倒进蛋白盆内，上下的方式拌匀，不可以划圈
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：11
    11
    磨具内放锡纸，脱模比较同意
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入蛋糕糊，震几下，震出大气泡
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤盘放一厘米左右的水，活底磨具底部包锡纸，防止水上来，固定的不需要
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：14
    14
    选择160度60分钟，每个烤箱温度不同，因烤箱而异
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤好后的样子
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：16
    16
    倒扣凉了脱模
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：17
    17
    脱模后的样子
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：18
    18
    无回缩，长的非常好
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤：19
    19
    口感类似轻乳酪蛋糕，入口即化的感觉
来自 美食天下 小牛俊 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

无油酸奶蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
烘焙

热门专题

更多
蛋挞 炒饭 抹茶曲奇 萝卜丸子 三鲜饺子 香菇肉片 口袋三明治 冰淇淋 韩式辣萝卜 猪肉白菜炖粉条 爽口萝卜 红烧栗子鸡 黄玫瑰 美味土豆泥 炒四季豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹