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萝卜丝小饼

萝卜丝小饼的做法

1张图片

“还在发呆吗？动动小手，和高高一起做小饼吧。选什么做馅呢？就选一个平实却不失美味的萝卜吧。”

食材明细

主料

面粉适量
食用油 500g
白萝卜 三分一个
盐少量

辅料

水 100g
香葱两根

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜丝小饼的做法步骤

1
将面粉放入盆中，一边加入开水一边搅拌
2
放凉一下揉成面团
3
面团静置15分钟左右（用盆盖起来）。
4
将白萝卜切块成丝
5
加入香葱沫、盐和适量食用油，拌匀成馅。
6
将面团擀成大面皮，放入少许馅料并从一边卷起
7
然后一边用小刷子刷油一边加入萝卜馅
8
将面皮卷好成段
9
再将段拉成稍细的条
10
最后盘成饼。
11
小擀面杖轻轻擀开，渐成薄厚均匀的小饼。
12
锅中加入适量食用油，约6成热小入小饼，中小火慢煎，双面金黄即可出锅。

小窍门

碎碎念：
1、面皮已用开水烫过，几乎已经熟了，所以在煎的过程中，主要是把馅煎熟。
2、如果喜欢，还可以在馅里面调入少许肉沫，味道一定会更鲜美。
高高的微信号：gaogaoxiaochu

来自美食天下高高小厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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