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【一键式鲜奶蔓越莓吐司】

【一键式鲜奶蔓越莓吐司】的做法

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“测试一款面包机，最简单最实在的方法，自然就是用它来做“全自动一键式面包”啦！同时，为了测试PE9800的“自动撒料”功能，我在面团中加了些蔓越莓干，这就有了这款“鲜奶蔓越莓吐司”。
完全的一键式傻瓜操作，也可以做出超级绵软好吃又爆头的吐司哦~”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 30g
细盐 3.5g
无盐黄油 28g
耐高糖酵母 3.5g

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

鲜奶蔓越莓吐司的做法步骤

1
将面包桶的搅拌片安装好,首先在面包桶中加入蛋清和牛奶；
2
加入面粉，盐，糖，黄油。尽量用干粉将液体完全盖住，盐和糖分别放在两个不同的角落；
3
将面包桶放入面包机中，拧紧底部；
4
将酵母粉和蔓越莓干分别放在果料盒和酵母盒中；
5
选择“超级和风”程序，重量为750g，烧色为浅色，全程工作时间大约为3小时45分。启动程序，面包机的液晶屏上会闪烁显示倒数计时，表示该程序剩下的制作时间；
6
搅拌的十分带劲儿的小面团，哈哈；
7
中间搅拌完成后，按下暂停键，取少许面团出来，检查一下拉膜程度。这一步也可以省略；
8
等待面包机工作结束，机器会发出警告音；
9
带上隔热手套，取出面包桶，在台面上轻震几下，然后扣出面包，放在晾网上，晾凉后密封保存。

小窍门

1.用面包机做面包，通常都是先放液体，后放面粉，糖和盐要分开两个不同的角落。也有的同学喜欢把黄油单独加入，我两种都尝试了，感觉先放后放的影响不大；

2.面包烘烤结束后，要立即扣出侧放至不烫手，尽量不要再面包机中呆太久，以免影响口感；
3.蛋清可以用全蛋液代替。

来自美食天下暖调蓝0429 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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