“以前做面包，做出来的经常是馒头。前段时间看到帅帅小厨做的中种抹茶蜜豆土司，就想自己还没做过中种的，那就试试吧。结果还真不错。起码看着。闻着。吃着。都是面包啊。嘿嘿。这款中种面包，放了两三天还相当的湿润。真的值得一试呢。我在原配方的基础上增加了一半的量。”

中种面团

• 高粉 300克
• 酵母 4.5克
• 牛奶 180克

主面团

• 高粉 75克
• 蛋液 60克
• 盐 6克
• 糖 45克
• 玉米油 37.5克