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西红柿鸡蛋捞面的做法

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捞面条是河南人爱吃的面食之一,西红柿鸡蛋面是最家常的了,简单快捷不失美味营养,是它一直受欢迎的原因。尤其是用手擀面做的捞面条,受欢迎的程度更高。今天我也做捞面条,除了西红柿鸡蛋外,加了一点春韭菜,而面团则是用胡萝卜汁和面,营养更全面,颜色也好看些。

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋捞面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切块,加等量的水放入破壁机中,搅打成汁
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:2
    2
    搅拌好的胡萝卜汁,因用的破壁机,胡萝卜打的很细,所以不愿过滤就可以用了
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:3
    3
    取200克胡萝卜汁倒入面包机桶中。说是汁,其实很浓稠,类似果泥的样子
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:4
    4
    加入面粉
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:5
    5
    和成面团
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:6
    6
    擀开
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:7
    7
    切好成面条。我老公爱吃宽的,所以我切的比较宽。
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:8
    8
    鸡蛋先用油炒成小块盛出备用
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:9
    9
    底油炒香姜末后下入西红柿
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:10
    10
    炒软后加盐和胡椒粉
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:11
    11
    加适量水炖煮至西红柿软烂,汤汁比较浓稠
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:12
    12
    加入炒好的鸡蛋
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:13
    13
    最后放入韭菜
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:14
    14
    翻炒至韭菜变色离火
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:15
    15
    用煮锅,开水把面条煮熟
  • 西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:16
    16
    煮熟的面条捞入碗中,浇上炒好的菜,拌好吃吧
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   快餐  

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