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现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法

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继续伺候病号 病号点菜了 要吃鸡蛋捞面 好吧 俺接着发扬以德服人的精神

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋捞面的做法步骤

  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:1
    1
    面粉加鸡蛋两个 适量温水和 和的软软的 别和硬了 不然压不动
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:2
    2
    西红柿用热水烫 把皮去掉
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:3
    3
    原料图 西红柿切成小块跟三个鸡蛋打散准备好
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:4
    4
    锅内水烧开 把面条压入
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:5
    5
    煮熟盛出来备用 自制面条很耐煮 要煮久一点 不会发粘 十分有劲道
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:6
    6
    锅内入油 烧热
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:7
    7
    加入蛋液 煎成金黄色
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:8
    8
    加入西红柿翻炒
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:9
    9
    加入盐、少量味极鲜酱油、糖调味
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:10
    10
    取西红柿鸡蛋浇在面条上 加荆芥点缀即可
  • 现压面条——西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:11
    11
    胖墩儿说味道不错 一大碗都吃了

小窍门

西红柿去皮口感会更好 而且西红柿是用农药比较多的蔬菜之一 所以去皮会减少农药的残留

面团一定要和的软一些 这样面条好压 不会太费劲 而且煮好后面条口感也柔一些
来自 美食天下 英\(^o^)/~子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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