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小葱烧茄子

小葱烧茄子的做法

1张图片

“这道菜简单易学,而且又有点微辣,非常好下饭”

食材明细

主料

茄子两条

辅料

葱 1根
红辣椒 3只
蒜头 2小粒

配料

酱油 20克
糖 10克
料酒 10克
鸡精 10克

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

小葱烧茄子的做法步骤

1
茄子滚刀切花，红辣椒，蒜头切丁，葱切成葱花备用。
2
油烧热后放入茄子煎至皮有点皱，中途要上下翻动，以防烧焦。
3
放入蒜头，葱头爆香后放酱油，料酒，糖，红辣椒，加点水让它煮至入味，然后放鸡精，葱花装盘即可。
4
一盘美味的葱烧茄子就做好了，开吃吧。

小窍门

茄子比较容易入味所以开始放酱油时先不要放太多,后面不够味再加,以免太咸了影响口感

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