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鸡蛋壳布丁

厨房家庭diy

鸡蛋壳布丁的做法

2张图片

“在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！”

食材明细

主料

辅料

牛奶 150克
鸡蛋壳 7个
香草精 少许

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡蛋壳布丁的做法步骤

1
取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出
2
再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
3
都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
4
牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
5
加入淡奶油拌均匀
6
再加入香草精拌匀
7
调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
8
做好的布丁汁用筛子过滤下
9
包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满
10
再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤
11
放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
12
完成喽
13
....

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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