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麦田花式面包的做法

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食材明细

主料
辅料

麦田花式面包的做法步骤

  • 麦田花式面包的做法步骤:1
    1
    用面包机将面和好
  • 麦田花式面包的做法步骤:2
    2
    揉至光滑时取出面团
  • 麦田花式面包的做法步骤:3
    3
    放温暖处进行发酵,发酵至原来的2倍大
  • 麦田花式面包的做法步骤:4
    4
    揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子
  • 麦田花式面包的做法步骤:5
    5
    一次把剂子擀成圆形
  • 麦田花式面包的做法步骤:6
    6
    刷上油
  • 麦田花式面包的做法步骤:7
    7
    把擀至好的面皮放在底盘上,我用的是圆形的活底蛋糕模具
  • 麦田花式面包的做法步骤:8
    8
    依次重叠好放在地盘上,最上面一层不刷油,其他层不刷油
  • 麦田花式面包的做法步骤:9
    9
    将面团切成如图状
  • 麦田花式面包的做法步骤:10
    10
    如图反向将面团拉出来
  • 麦田花式面包的做法步骤:11
    11
    再反向往外拉
  • 麦田花式面包的做法步骤:12
    12
    摆好
  • 麦田花式面包的做法步骤:13
    13
    二次发酵,表面刷油,180度烤制20分钟

小窍门

擀至的圆形不够圆的话,可以用六寸活底的蛋糕模具的底板为模具切掉多余的边
来自 美食天下 木木家常菜 的作品
使用的厨具:电烤箱
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