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熊猫饼干

熊猫饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 85克
面粉 160克
全蛋液 25克
玉米淀粉 10克

辅料

糖 65克
抹茶粉 5克
可可粉 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

熊猫饼干的做法步骤

1
黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。
2
筛入面粉，加入全蛋液。
3
揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4
将面团分成75克，120克，140克各一份，并分别加入可可粉，玉米淀粉，抹茶粉。
5
揉成均匀面团。
6
将可可粉面团分成12克1份，17克4份。玉米淀粉面团分成20克，40克，70克各一份。抹茶粉面团15克，130克各一份。
7
将所有面团揉搓成长20厘米的长条。
8
将40克的玉米淀粉面条压扁，在中间放上12克的可可粉面条。
9
将20克的玉米淀粉面条擀平，盖在主体上并包裹紧。
10
将两条17克的可可粉面条轻压一下，放在主体两边做熊猫眼睛。
11
将70克的玉米淀粉面条擀成片。
12
将面皮盖在主体上，将左右和上边包裹紧。
13
将15克的抹茶粉面条压扁，放在主体的正上方，另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。
14
将130克的抹茶粉面条擀成薄片，将主体四周包裹均匀。
15
包裹上保鲜膜，放入冷冻室30分钟后取出，切成约5毫米左右的薄片。
16
烤箱预热140度，烤10分钟左右即可。

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使用的厨具：电烤箱

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