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田园披萨

田园披萨的做法

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“做披萨我个是新手，总共才做了两次，感觉还有很多地方需要学习，家里有个小家伙很喜欢吃，天天嚷着要吃，做披萨有个好处就是喜欢放什么料都可以，随便配，想做披萨时就在煮饭时留下炒菜的料就可以，乱做也好吃，虽然不太正宗，但家人喜欢吃，就无所谓了。”

食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量
玉米适量
鲜香菇 适量
洋葱适量
鸡蛋一个
自制番茄披萨酱 适量
蒜适量

辅料

马苏里拉芝士 适量
盐适量
白糖适量
酵母适量
酱油适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
黄油适量
生粉适量
牛奶适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

田园披萨的做法步骤

1
先将瘦肉切成猪扒大小，用刀背跺猪扒两面，放入盐、糖、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、生粉、油抓均匀，腌一个小时以上（放进冰箱腌过夜最好）。
2
准备好牛奶、黄油、面粉、糖（三四大勺）、酵母、盐（一点点）、鸡蛋。
3
把第二步的材料混合，揉成较湿润的面团，放到温暖处盖上保鲜膜发酵到两倍大。（一个鸡蛋我没有全部放进去，打散了留了一点点用来刷披萨的边）
4
准备芝士
5
香肠切小片、鲜香菇切片、玉米切粒、洋葱切细条备用
6
玉米粒炒熟
7
将洋葱和鲜香菇抄煮放一点点盐调味（香菇我忘记照了）。
8
腌好的猪扒煎至两面金黄色
9
放凉后切成条状
10
面团发酵好后排气，放进烤盘中造型。
11
用叉子，叉些小洞。
12
涂上自制陂萨酱
13
放马苏里拉芝士
14
再依次放猪扒、香菇洋葱、玉米、香肠，披萨边上扫点鸡蛋液。
15
进烤箱180度15分钟（烤箱温度根椐自己的烤箱而定一般在170度到190度之为宜）。
16
取出再放芝士在上面，进烤箱180度10分钟
17
虽然不正宗，但挺好吃的！

小窍门

用叉子叉些小洞是为了防止披萨皮烤时鼓起

来自美食天下浩浩猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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