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小菜一碟

一介布衣秀才

小菜一碟的做法

1张图片

“大鱼大肉吃多了，总想换一换口味吃一些清爽口味的菜肴。白萝卜一段梨一个，简单加工调味，爽口小菜一碟。”

食材明细

主料

白萝卜 适量
梨一个

辅料

盐 1克
白糖适量
醋适量

酸甜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

小菜一碟的做法步骤

1
白萝卜一段梨一个
2
白萝卜洗净去皮擦丝（或者切丝）加一撮盐撒匀，腌制三分钟，如果有出水倒掉水。
3
梨洗净去皮擦丝（或者切丝）和白萝卜丝放在一起，加适量白糖调匀，再加适量醋再调匀即可以食用。酸甜爽口。制作过程非常简单。

小窍门

白萝卜选没有辣味的那种，梨选用雪花梨或者酥梨，如果用鸭梨或者水晶梨适当多加一些白糖。
根据自己的口味调整糖与醋的比例。

来自美食天下一介布衣秀才的作品

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