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凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法

1张图片

“鲜香可口。”

食材明细

主料

腐竹适量
香菜适量
葱花适量
蒜适量
红剁椒 适量
青椒适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量
鸡精适量
味精适量
葱油适量
香油适量
陈醋适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
腐竹提前温水泡发10小时左右，蒜用的是炸过的，葱、青椒及香菜切末待用。
2
将泡发好的腐竹斜刀切段。
3
开火，锅中加适量水烧开后，将切好的腐竹倒入焯水，再次水开即可捞出待用。
4
将各种原料放入焯过水的腐竹中，加入盐、鸡精、花椒粉及少量味精，适量陈醋、葱油及几滴香油。
5
搅拌均匀，即可食用。
6
成品图。清淡爽口！

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