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凉拌腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤:1
    1
    准备食材。腐竹提前泡发,剪成小段,蒜头剁碎,香菜切碎,小米辣切圈。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:2
    2
    锅里烧点清水,水开后倒入腐竹焯水。再次沸腾后煮1分钟。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:3
    3
    把腐竹捞出过凉水。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:4
    4
    拿一个小碗,把蒜末、小米辣、芝麻放入,再加1勺辣椒面和孜然粉。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:5
    5
    淋上滚烫的热油激发出香味。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:6
    6
    倒3勺生抽,2勺香醋,1勺白糖,几滴香油增香,搅拌均匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:7
    7
    把腐竹捞出沥干水分,装到大盆里,倒入调好的凉拌汁。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:8
    8
    撒上香菜。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:9
    9
    戴上手套,用手抓拌均匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:10
    10
    成品。又香又辣,非常好吃。
来自 美食天下 陆妞儿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   宴客菜  

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