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香蕉巧克力面包

香蕉巧克力面包的做法

5张图片

“香蕉巧克力面包，将香蕉和巧克力融合在一起，软糯香甜，全家老少都爱吃~”

食材明细

主料

全麦面包粉 240克
玉米油 28克
奶粉 30克
酵母 3.5克
盐 3克
糖 5克
水 145克

辅料

榛子巧克力酱 适量
香蕉适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香蕉巧克力面包的做法步骤

1
将所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2
揉至能拉出膜；
3
面团进行基础发酵；
4
面团发至2倍大，用沾有高粉的手指插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；
5
将面团分割成7份，每份约65克，分别滚圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟；
6
将面团擀成长方形；
7
抹上榛子巧克力酱；
8
摆上已经切好的香蕉块；
9
由上往下卷起，捏紧收口；
10
将面包移至烤盘上；
11
将烤盘放入烤箱中，放入1小碗热水，设置发酵功能，进行最后发酵；
12
菜单选择“上下烤”，预热170度，将面包放入后，烘烤约18分钟即可。

小窍门

1、香蕉尽量切成块状摆入。
2、面粉的吸水性不同，液体的量可根据自家面粉的吸水性酌情增减。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电烤箱

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