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草莓味冰淇淋

草莓味冰淇淋的做法

1张图片

“夏天到了冰淇淋必须自己制作才安心”

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 3滴
草莓酱 300g

甜味口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

草莓味冰淇淋的做法步骤

1
材料合集
2
草莓酱你可以换成自己喜欢的口味，水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行
3
蛋黄加入20g的细砂糖柠檬汁三滴，搅拌至溶解
4
再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀
5
蛋奶液倒入锅中，小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉放在冷水中冷却
6
淡奶油中加入细砂糖30克g，用电动打蛋器打发至六七分发，大致能保持纹路状态
7
打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱，同样上下翻拌均匀
8
后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻我放的布丁瓶追求好看可以放个盒子再用勺子刮下每隔1小时搅拌一下大概搅拌个三次就差不多了
9
数小时后美味的冰淇淋好了
10
很香浓

小窍门

煮蛋奶液的时候一定要小火煮到浓稠，要一直搅

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

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