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自制米酒

自制米酒的做法

1张图片

“米酒甜的时候可以直接喝，味道劲的时候可以做菜用来去腥”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

甜酒曲 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

自制米酒的做法步骤

1
糯米提前一天晚上泡好
2
隔天用蒸锅或电饭煲下面垫块纱布不需加水蒸熟
3
蒸好后待凉些用筛子放在水龙头下冲凉
4
按酒曲说明用温水调好酒曲，再拌匀糯米
5
用干净的陶瓷罐装好压实，中间留个凹状，方便酒渗出
6
三天后就可以享用了

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