“猪俐，象征着一本万利、顺顺利利，广东人过年一般都喜欢吃猪俐，尤其是做生意的。虽然现在离过年还早得很，不过这道青瓜猪俐因为加了果皮和青瓜，吃起来既有果皮的清香又有青瓜的爽口，是道很下饭的菜。”

主料

• 猪俐 半条
• 青瓜 1条

辅料

• 果皮 适量
• 姜片 适量
• 花生油 适量
• 生粉 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量