菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食二人世界家常菜外国美食儿童西餐秋季食谱快餐午餐

【煎牛排】

【煎牛排】的做法

1张图片

“以前，基本每星期会煎一次牛排给孩子们吃，最近，为了女儿那一脸的痘痘，可是好久没做了……...！
”

食材明细

主料

雪花牛里脊 200克
意大利面 150克

辅料

西兰花 1个
小番茄 3个
洋葱 0.5个
蒜瓣 2个
番茄酱 100克
蚝油 1勺
黄油 40克
黑胡椒碎 0.5勺

微辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

煎牛排的做法步骤

1
原料图(土豆忽略哈)
2
原料图二
3
原料图三
4
煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出
5
浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)
6
意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用
7
现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化
8
加入洋葱碎，煸至透明
9
加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒
10
倒入番茄酱，熬出红油
11
沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂
12
盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)
13
牛肉擦净
14
用刀背拍松牛肉纤维
15
撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟
16
配菜摆盘
17
现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出
18
平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)
19
转大火，煎另一面50秒左右
20
侧面较厚，稍微煎一下
21
内里粉嫩，牛味十足
22
这样配！
23
7成熟
24
口感一级棒哦!
25
成品图欣赏
26
牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失

来自美食天下铸味坊的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食二人世界家常菜外国美食儿童西餐秋季食谱快餐午餐

煎牛排的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食二人世界家常菜