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向往的生活5~香煎牛排在家做的做法

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《向往的生活》第五季,张艺兴煎的蜜汁牛排成畅销的晚餐,刚端上桌就遭大伙的疯抢,连黄磊,何炅都赞不绝口,好吃。
在家也能做出西餐厅的鲜嫩汁多味美的香煎牛排,喜欢的朋友可以回家去试试哦。

食材明细

主料
  • 肉眼牛排 1块
  • 鸡蛋 1个
辅料
调料

香煎牛排的做法步骤

  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:2
    2
    把冰冻的牛排提前从冰箱中取出,自然化冻;将解冻后的牛排放入盘中用厨房纸吸干水分,用肉锤在牛排上敲打几下,这样吃起来牛肉会松软些。牛排用盐和黑胡椒按摩一下,加入料酒或红酒腌制15分钟后再用厨房纸吸干水分,用橄榄油抹一遍牛排。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:3
    3
    把芦笋削去根部老皮切段,放入锅中焯水1分钟捞起。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:4
    4
    准备摩飞料理锅,开中段烧热,一边打入鸡蛋和放入蔓越莓鲜果,一边放入牛排煎,具体看你的牛排厚度和喜欢吃几分熟而定。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:5
    5
    煎了1分种翻面,再煎1分钟牛排边也煎了下,基本是七分熟了。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:6
    6
    牛排煎好后里面的肉很嫩还多汁,放入准备好的牛排盆上。
  • 向往的生活5~香煎牛排在家做的做法步骤:7
    7
    倒入黑椒汁就可以享受这鲜嫩多汁美味的牛排啦。

小窍门

煎牛排可以用黄油。黄油煎出来的味道浓郁,我喜欢口味轻点所以用橄榄油。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 高档   西餐   午餐   晚餐  

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