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网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法

  3张图片

一家网红餐厅把普通的番茄做成了招牌菜,色泽鲜亮,口感酸甜Q弹的番茄虾滑团,征服了无数爱美女孩子,颜值完美在线。

食材明细

主料
辅料
调料

西红柿虾滑团的做法步骤

  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:2
    2
    虾仁用刀拍一下切成小丁粒,加入盐和料酒拌匀入味,再加胡椒粉和鸡蛋清继续搅拌均匀。
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:3
    3
    西红柿烫一下,把外皮剥去,把靠蒂部分切去,把里面的肉瓤挖出放入小碗中。
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:4
    4
    把腌制好的虾滑塞进番茄内,锅内放入水,水开后隔水蒸15分钟左右取出。
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:5
    5
    锅倒入刚蒸出来的汤汁和番茄瓤,加盐和鸡精煮开,把汤汁倒入盘中即可,(也可以就加番茄酱和番茄瓤一起炒开)
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:6
    6
    准备盘把蒸好的番茄倒扣在盘中。把汁浇入即可。
  • 网红餐厅招牌菜在家做~西红柿虾滑团的做法步骤:7
    7
    这道低脂低卡,酸甜Q弹的番茄虾滑团就完成了。

小窍门

1、择番茄要挑选别成熟过头的番茄,影响美观,太软还不容易挖瓤。
2、虾仁要提前要用盐和胡椒粉,料酒提前腌制入味,还有虾仁里面的淀粉别加太多,影响Q弹和鲜嫩。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   高档  

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