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阿米什白土司

阿米什白土司的做法

1张图片

“跟大家报道过东菱魔法云的一键标准面包，现在让我来介绍一下它的自定义菜单吧！就是一个DIY程序，让你了解了做面包的过程，就可以自己称心如意地自己编时间，让你做的每一个不同的面包有一个最适合的程序。今天我做的是阿米什白土司，成品做出来很软很好吃，组织也不错呢！”

食材明细

主料

新良高筋面包粉 240克
美玫低筋面粉 60克
牛奶 192克
酵母 3克
白砂糖 54克
盐 3.6克
发酵黄油 27克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

阿米什白土司的做法步骤

1
把黄油除外的材料按顺序放进面包桶里，先把液体倒进面包桶
2
然后其中一个角放入盐
3
在放盐的对角放入白砂糖
4
再倒进高筋面粉和低筋面粉
5
最后挖一个小洞把酵母倒进去，埋好
6
手机打开阿里小智app，选择自定义菜单
7
烧色—中，搅拌1—20分钟
8
发酵1—60分钟，搅拌2—1分钟，发酵2—55分钟，烘烤—40分钟
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最后按一下橘黄色的按钮“一键制作”。这样面包机就听候你的命令了，呵呵，很威武吧！
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等搅拌1揉了10分钟就把黄油倒进去
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黄油倒了进去您就可以等着吃面包啦，哈哈，不过我还是把过程拍了一下，让大家更好的了解。这是搅拌1完成了，进入发酵1的状态。
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发酵1完成了我手指粘面粉戳了个洞，没有回缩，说明第一次发酵也确实完成了。
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然后就是会进行搅拌2，这就是要起排气的作用，再进行发酵2，图中就是第二次发酵完的状态了，我这次不管它了，没有刷蛋液。
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登登登登…面包出炉啦，颜色挺不错的呢，这说明不刷蛋液也一样棒棒哒！
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以后就可以更加放心地在异地遥控面包机做出成功的面包了！
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来个组织特写哈~
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在阳光底下更棒了，哈哈，赶紧来一块！

来自美食天下肥妹仔子的作品

使用的厨具：面包机

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