菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜老人早餐饼

低脂解馋肉饼

我是胖猪猪

低脂解馋肉饼的做法

1张图片

“嘴馋，嘴馋！咋办，猪妈用鸡胸脯做了这个低脂解馋版馅饼，哈哈哈!大伙都试试
鸡胸肉比猪肉脂肪低N倍，减肥人士偶尔解解馋极好”

食材明细

主料

鸡胸脯 200克
葱头 1个
面粉 3碗

辅料

盐半汤匙
黑胡椒 1/6汤匙
鸡汁 1汤匙
麻油 1汤匙
生抽 1汤匙
五香粉 适量
味精适量
食用油 3汤匙

咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
简单难度

肉饼的做法步骤

1
原料：葱头1个；鸡胸肉200克
2
面粉3碗（家里的小饭碗），温水1碗（和面时每次少放水，拨成絮状，揉成面团）
3
盖上盖子或者干净的湿布醒发一会。这个时间正好咱们去剁馅儿
4
鸡肉剁好，依次调入调料：盐半汤匙、鸡汁1汤匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、食用油3汤匙、五香粉和味精一丢丢
5
猪妈用的现磨黑胡椒，转了7下，拌匀。（注意：拌馅儿要朝着一个方向搅动，把肉馅打上劲儿）
6
慢慢的加入清水，总共小半碗水，别一次放进去，一点一点的加
7
放入切成细末的葱头
8
面团擀成半厘米左右的厚片，1:1的五香粉和盐均匀散在面皮上，然后刷上一层薄薄的食用油，卷成长条
9
揪成3指宽左右的剂子
10
擀成3毫米左右的薄皮
11
包成包子的样子——饼坯
12
锅热后，刷上一层薄油，把饼坯放进锅里，用手掌轻轻的按扁，别太猛，小心按成披萨
13
猪妈用的饼铛，两面加热，上面刷上油，盖上盖（如果亲耐滴用的平底锅要用中小火哦，也要盖上盖子）
14
两面金黄即可出锅
15
带层儿的馅饼，鲜香味美。

小窍门

1、和面时每次少放水，拨成絮状，一次倒太多水面就囊了
2、拌馅儿要朝着一个方向搅动，把肉馅打上劲儿，乱方向的拌馅儿，存不住水，那样馅儿就不嫩了

来自美食天下我是胖猪猪的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食家常菜老人早餐饼

肉饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜