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简单寿司

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“5月微热的天气正好适合吃软糯可口的寿司卷，明天是礼拜天，刚好可以带到教会里给小朋友吃。”

主料

辅料

1
准备好所有食材，胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条，葱切末。
2
糯米+东北大米煮熟（加入糯米会使口感更有嚼劲），晾凉，拌入寿司醋。
3
反卷寿司：1、珠帘上铺一张保鲜膜。2、米饭铺匀。3、放上海苔。4、摆好馅料。5、开始卷，边卷边把保鲜膜撕开。
4
正卷寿司：1、先铺海苔。2、再铺米饭。3、放上馅料。4、卷好，切段。
5
小火，冷锅下油，鸡蛋打匀，加入水淀粉、盐、胡萝卜末、葱花，下锅煎。（一定要小火，不然很容易焦，油五成热的时候就可以下锅煎了），待蛋液稍稍凝固就可以开始卷了，动作要快要轻柔，重了会把蛋弄破，慢了容易焦。晾凉切段，卷上海苔条。
6
摆盘。完成！