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意式腊肠洋葱包

意式腊肠洋葱包的做法

3张图片

“一直很想自己做面包，在网上买了一个简易的烤箱，经过几次试验，终于开始上手了，老爸最爱我做的这个意式腊肠洋葱包了”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
鸡蛋 1个
洋葱半个
广式腊肠 1根

辅料

盐 1茶匙
糖 2茶匙
玉米油 适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

意式腊肠洋葱包的做法步骤

1
将面粉、酵母、盐、糖放于一大碗中，加入鸡液以及适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，最后加入玉米油，搅拌均匀后放置温暖处发酵2个小时。
2
洋葱切小粒，用厨房纸吸干水份，待用。
3
腊肠先切片，再切成丁，待用。
4
发酵好的面团可以拉出薄膜。
5
将洋葱及腊肠丁倒入，搓揉均匀。
6
把面团切成段，放烤盘上二次发酵10分钟。
7
烤箱200度预热5分钟，将二次发酵好的面团放入，200度25分钟先放于下层。
8
等过了15分钟后，将烤盘拿出，放于上层继续烘烤。

小窍门

油要稍微放的多一点，面包就会更松软。
洋葱一定要先吸干水份，不然面团会很湿很粘。
如果一直放在下层，底下会烤焦，所以等过了15分钟后要把烤盘取出放于上层。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：电烤箱

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