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[平凡的美味]豆腐火腿球

入得厨房的90后

[平凡的美味]豆腐火腿球的做法

1张图片

“今天做的是“豆腐火腿球”。。
其实是我弟弟饿了要我给他做吃的。。冰箱里又没有多少东西的所以我就把它们都凑合凑合。。弟弟吃着说不错呢。。。但是我觉得还是材料有限如果同样的做法材料换下味道会更好。。
（更完美的材料组合：豆腐不变.火腿肠换成猪肉泥.韭菜换成葱.黑胡椒不放.其它都不变。。这样会更美味。。）。”

食材明细

主料

豆腐 100克
火腿肠 120克左右

辅料

韭菜适量
芝士少许
面包糠 适量
白芝麻 少许
淀粉少许

配料

生抽适量
黑胡椒 适量
蚝油适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐火腿球的做法步骤

1
材料：豆腐100克火腿肠120克左右韭菜适量芝士少许面包糠适量白芝麻少许淀粉少许调料：生抽黑胡椒耗油。
2
把豆腐碾碎，火腿韭菜都切碎。。一起放入碗中拌匀。。（碾豆腐时可以把豆腐放在保鲜袋中，用擀面杖之类的碾碎，特别方便。。火腿切的越细越好。。）。
3
放入调料，黑胡椒生抽耗油淀粉再撒些白芝麻。。。（黑胡椒可以多放点，可以把豆腥味掩盖起来哦。。）搅拌均匀。
4
要开始做成球状喽。。很简单。。先取出适量搅拌均匀的豆腐火腿末，用掌心揉圆，再将“肉圆”按称碗状，放入芝士（如果没有，也可以不放），然后将肉末包住芝士，揉成一个“小肉圆”就好了。
5
将揉好的“肉圆”放入面包糠中，均匀的裹满整个“肉圆”。
6
加热油锅，放入筷子如果筷子冒泡泡了就放入咱们的“小肉圆”，转小火。。炸制金黄捞出。。（油可以放更多，炸起来比较方便。。但是我怕浪费啦，所以倒的不多）。
7
炸好后可以用厨房纸吸掉多余的油，健康嘛。。吃的时候可以沾些蕃茄酱千岛酱都可以啦。
8
完成开动吧。
9
完成开动吧。

来自美食天下入得厨房的90后的作品

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