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酱汤猪肝

酱汤猪肝的做法

3张图片

“小区里面换管道，家里几天不能用明火，于是就动用家里小厨电们来帮忙。今天这酱汤猪肝就是用电饭煲煮出来得，别说虽没有明火快，但这样子煮，猪肝能更好的控制，不会一下子就过老哦。”

食材明细

主料

猪肝 300克

辅料

青蒜适量
酱油适量
料酒适量

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱汤猪肝的做法步骤

1
备料猪肝，青蒜。
2
将猪肝改刀用清水冲泡洗干净备用。
3
电饭锅加清水加料酒酱油煮开，将青蒜下锅。
4
再将泡洗好的猪肝控水下锅。
5
拌制微焖至猪肝熟即可。

小窍门

猪肝下锅后，将食材下锅先焖再拌，这样子就很好控制猪肝的口感。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电饭煲

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